Mexikanisches Essen

 

 
 
 

Unsere Hauptzutat

DAS FLEISCH NACH MAYA ART
COCHINITA / POLLO PIBIL

Fleisch gekocht mit Achiote (Mexikanische Gewürzpaste der Mayas), Zitrusfrüchten gekochten und marinierten Zwiebel

 

 
 

BURRITO

Weizen* Tortilla( 25 cm) gerollt & gefüllt
mit Schweine oder Hühner Fleisch, Salat, Tomaten,
marinierter Zwiebel, Bohnenmus & Gouda Käse**
(Jalapeños & Chipotle Salsa optional)
auch veggie oder vegan!

Burrito

TACO MAYA

Mais Tortilla (12 cm) mit Schweine- oder Hühner-Fleisch
(Cochinita pibil / Pollo pibil)
und in Zitrussaft marinierter rote Zwiebel.
(Jalapeños / Chipotle Salsa optional)

Tacos Cochinita Pibil

TACO DE MOLE

Mais Tortilla (12 cm) mit Schweine- oder Hühner-Fleisch
Salat, Feta Käse*,
und Mole Sauce (Chili, Schokolade, Gewürze)

Tacos de Mole

TACO MIXTOS

Belegte weiche Mais Tortillas (12 cm)
MOLE, HUHN, MAYA


Tacos

QUESADILLA

fritierte Maistortilla mit Bohnenmusfüllung, belegt
mit Schweine oder Hühner Fleisch, Salat, Tomaten,
marinierter milder Zwiebel und Salsa
(mit scharfen Jalapeños oder Chipotle salsa)

Quesadilla

NACHOS

Maistortilla Chips mit Bohnenmus, Käse*
belegt mit Schweine oder Hühner Fleisch,
(mit scharfen Jalapeños)

Nachos
 
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• ZUSÄTZLICHE PRODUKTE BEI CATERINGS •


Mexican food Truck
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EMPANADA

Gefüllte Teigtasche (Mais), fritiert,
mit marinierter Zwiebel, Salsa & Salat garniert,
gefüllt Wahlweise mit Schweine oder Hühner Fleisch,
auch veggie (Käse)* oder vegan (Bohnenmus).

Empanada Mexicana

PANUCHO

fritierte Maistortilla mit Bohnenmusfüllung,
belegt mit Schweine oder Hühner Fleisch, Salat,
Tomaten, marinierter milder Zwiebel und Salsa
(optional mit scharfen Jalapeños oder Chipotle salsa)

Panucho

GORDITA

Handgemachte, fleischgefüllte Tortilla mit marinierter Zwiebel, Tomatensalsa und Salat, gefüllt mit Schweine oder Hühner Fleisch und Gouda Käse, auch Veggie mit Käse** oder Vegan mit Bohnenmus
(Jalapeños optional)

Gordita
 
 
 

Allergen Code A**G*
A – für glutenhaltiges Getreide
G – für Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)